Bruschetta Gewürz (250g) by «food with love»

Für uns sind Bruschetta immer ein Muss als Vorspeise beim Italiener. Ein Biss reicht aus, damit alle Sinne völlig aus dem Häuschen sind. Kaum steigt einem der Duft von Basilikum und Knoblauch in die Nase, erfüllt auch schon das knusprige Geräusch beim Biss ins geröstete Ciabatta die Ohren und spätestens, wenn die fruchtigen Tomaten bei den Geschmacksnerven auf der Zunge landen, denken wir uns: oh wie lecker! 

Obwohl Bruschetta früher in Mittel- und Süditalien als Arme-Leute-Essen galt, zählt es heute zu den beliebtesten italienischen Vorspeisen. Wir bereiten diese knusprigen Brote regelmäßig zu und das in allen möglichen Variationen. Mal klassisch mit Tomate und Zwiebel, dann auch gern mal mit Mozzarella, Speck oder auch Rucola als Belag. Solltet ihr mal wieder auf dem Markt unterwegs sein oder einen gut sortierten Supermarkt in der Nähe haben, probiert gern mal andere Tomatensorten aus wie Honigtomaten, Paprikatomaten oder auch San-Marzano-Tomaten. Obwohl es das gleiche Gemüse ist, könnt ihr mit diesen Sorten ganz neue Geschmacksvarianten erzielen. 

Wenn ihr unter Zeitdruck steht, könnt ihr das Brot sowie die Tomaten-Mischung ein paar Stunden vorher zubereiten. Jedoch solltet ihr beides getrennt aufbewahren, da sonst das Brot durchweichen würde und nicht mehr knusprig wäre. 

Unsere Bruschetta Gewürzmischung eignet sich übrigens nicht nur zum Würzen von Bruschetta. Die Mischung ist ein echter Alleswürzer, dann ihr könnt damit auch Salate, Rührei oder auch angebratenes Gemüse verfeinern.

Tipp: Für alle, die sich immer fragen, wie man Bruschetta denn nun richtig ausspricht. Mit „K“ also Brusketta. 

Verwendung und Dosierung
1 TL mit je 2 EL Öl und Wasser anmischen oder als Gewürzgrundlage zu z.B. Salaten, Rührei etc verwenden.

Zutaten
Tomatenflocken (Tomatenmarkkonzentrat, Maisstärke), Knoblauch, Oregano, Basilikum, Zwiebel, Paprika, Steinsalz, Petersilie

Allergika Infos
Laktosefrei. Kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam und Nüssen enthalten.

Aromen
ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker

Farbstoffe
ohne künstliche Farbstoffe

BIO nach EG-Bio-VO
Nein

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.