Nürnberger Lebkuchengewürz (250g) by «food with love»

Bereits beim Öffnen des Aromabeutels steigen einem die herrlichen Nuancen von Zimt, Muskat, Nelke, Kardamom, Piment, Macis und Ingwer in die Nase und läuten damit die gemütliche Weihnachtszeit ein. Wir lieben diese Aromen und den Geschmack von Nürnberger Lebkuchen – sie gehören für uns einfach in die Adventszeit dazu. Daher haben wir zusammen mit unserem langjährigen Partner azafran eine Gewürzmischung entwickelt, mit der ihr leckere Weihnachts-Spezialitäten bei euch zu Hause zubereiten könnt.

In unserer weihnachtlichen Gewürzmischung haben wir ausschließlich hochwertige BIO Gewürze verwendet für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die warmen, leicht scharfen Nuancen sind harmonisch aufeinander abgestimmt und ergeben zusammen ein fein-würziges Lebkuchenaroma, das euch begeistern wird.

Gut zu wissen: In unserer traditionellen Gewürzmischung verwenden wir den hochwertigen Ceylon Zimt. Denn im Gegensatz zum Cassia Zimt enthält diese Zimt-Art weniger des Inhaltsstoffs Cumarin. Dieser kann nämlich in zu hohen Dosen gesundheitsschädigend sein. Zudem ist der Geschmack vom Ceylon Zimt feiner und aromatischer als der vom Cassia Zimt.

food with love Tipp – So könnt ihr das Nürnberger Lebkuchengewürz verwenden:

Klassischerweise wird diese typische Weihnachtsgewürzmischung zum Backen von Lebkuchen verwendet. Sein Aroma verleiht dem Gebäck seinen unverkennbaren Geschmack. Die süßlichen, würzigen und leicht scharfen Nuancen der Gewürze harmonieren darüber hinaus im winterlichen Müsli, zu Puddings, in Kaffee und Kakao sowie Smoothies.

Wer einfach nicht genug von den Aromen bekommt, kann das Gewürz auch in Mousse au Chocolat, Eis, Parfait sowie in Pflaumenmus und Zwetschgenkompott rühren.

Doch nicht nur süße Speisen und Getränke kann die Gewürzmischung verfeinern. Diese winterlichen Aromen schmecken auch zu herzhaften Fleischgerichten, wie z.B. zu Wildspezialitäten, Sauerbraten oder in Saucen und im Rotkohl.

Übrigens: Mit dieser Gewürzmischung könnt ihr auch wunderbar Glühwein aromatisieren.

Dosierung: 1 TL auf 500g Mehl

food with love Tipp: Ihr seid noch auf der Suche noch einem Rezept, bei dem die herrlichen Aromen unseres Lebkuchengewürzes perfekt zur Geltung kommen? Dann werft doch mal ein Blick in unser Weihnachtsbackbuch „The Sweet Taste of Christmas - Süße Leckereien für die Weihnachtszeit aus dem Thermomix®“. Das Buch umfasst 68 Rezepte, die euch die Weihnachtszeit versüßen.

Zutaten: Ceylon Zimt*, Muskatnuss*, Nelke*, Kardamom*, Piment*, Macis*, Ingwer*

Allergika Infos: Laktosefrei - Kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam und Nüssen enthalten.

Aromen: ohne künstliche Aromen und ohne Geschmacksverstärker

Farbstoffe: ohne künstliche Farbstoffe

BIO nach EG-Bio-VO: Ja - Zutaten mit * - Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-009

Allergen Hinweis: Azafran verarbeitet in seinem Betrieb Produkte, die Allergene enthalten. Deswegen können unsere Produkte Spuren von SENF, SELLERIE, SESAM und NÜSSEN enthalten.