Brotbackmischung «Herzdame» | Französisches Weißbrot | 1000g

Oh là là! Genau das wird euch in den Sinn kommen, wenn ihr das herrlich fluffige französische Weißbrot aus dem Ofen nehmt. Zur Brotbackmischung „Herzdame“ von food with love müsst ihr nur noch Wasser hinzugeben – einfacher kann Brotbacken nicht sein! 

Highlights

• Eine Brotbackmischung reicht für zwei mittelgroße Brote oder 16-20 Brötchen
• Es muss nur noch Wasser hinzugefügt werdenEinfache Zubereitung dank gelingsicherer Schritt für Schritt Anleitung
• In der Brotbackmischung sind ausschließlich hochwertige Zutaten enthalten – ganz ohne Chemie oder Zusatzstoffe
• Getreideanbau, Verarbeitung und Abfüllung in Deutschland 
• Produktion durch traditionellen Handwerksbetrieb 
• 100% plastikfreie Verpackung

Gibt es etwas Schöneres als das hohl klingende Geräusch, wenn man auf den Brotlaib klopft und weiß, dass er fertig ist? Okay, vielleicht ist der erste Biss in das lauwarme Brot noch ein bisschen besser… 

Für uns ist Brotbacken wie Yoga. Wir genießen das Kneten, das Ruhenlassen, das Rundwirken, das Backen! Die einzelnen Arbeitsschritte entschleunigen uns total. Mit jedem Mal einatmen, wenn einem der herrliche Duft in die Nase steigt, entspannen wir uns ein bisschen mehr. Wir wissen, dass Brotbacken Zeit kostet, die man im stressigen Alltag häufig leider nicht hat. Deshalb haben wir für euch eine Brotbackmischung entwickelt, dank der ihr schnell und unkompliziert ein frisches französisches Weißbrot auf den Tisch zaubert. Ihr müsst einfach nur noch Wasser hinzugeben und der gelingsicheren Schritt für Schritt Anleitung folgen.

Wir haben bei der Brotbackmischung darauf geachtet, dass ausschließlich hochwertige Zutaten verwendet werden und völlig auf Zusatzstoffe oder Chemie verzichtet. Das Herzdame Brot ist purer Genuss! 

Und so einfach ist Brotbacken mit unserer fertigen Brotbackmischung

1. 300 g Wasser und 500 g der Backmischung in den Mixtopf geben und 5 Minuten | Teigstufe kneten.
2. Den Teig in eine eingefettete Schüssel geben und 90 Minuten ruhen lassen.
3. Nach der Ruhezeit auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und 10x wie einen Briefumschlag zusammenfalten.
4. Mit Mehl bestäuben und nach Belieben einschneiden.
5. Brotlaib in einen mit Mehl ausgestäubten ofenfesten Topf mit Deckel geben.
6. Den Topf mit dem Deckel verschließen, in den kalten Backofen auf den Rost im untersten Drittel stellen und bei 240°C ca. 60 Minuten backen.
7. Deckel abnehmen und ca. 5 Minuten bis zur gewünschten Bräunung weiter backen.

Und so einfach könnt ihr Brötchen aus unserer fertigen Brotbackmischung backen
Den Teig wie unter Punkt 1 und 2 beschrieben zubereiten, anschließend in 8-10 Portionen teilen, rund wirken, mit Mehl bestäuben und nach Belieben einschneiden. Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, sofort in den kalten Ofen schieben und bei 240°C ca. 30-35 Minuten backen.

Die Brotbackmischung „Herzdame" reicht für zwei mittelgroße Brote. 

Noch ein kleiner Tipp zum Schluss: Wir lieben unsere „Herzdame", wenn es noch warm ist! Einfach mit dick Butter bestreichen und mit einem Hauch von unserem Pink Flor de Sal bestreuen – das schmeckt einfach himmlisch!

Zutaten

• WEIZENMEHL
• Salz
• Hefe
• WEIZENGLUTEN
• Rohrohrzucker

Nährwertangaben pro 100g

• Brennwert: 343 kcal / 1438 kJ
• Fett: 1,1g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g)
• Kohlenhydrate: 69g (davon Zucker: 1,4g)
• Ballaststoffe: 3,6g
• Eiweiß: 11,4g
• Salz: 2,43g

Die Brote können auch in einem Brotbackautomaten zubereitet werden.
Beachte bitte die benötigte Wassermenge, die sich je nach Art des Automaten ändert.

Wenn ihr auf der Suche nach einem etwas dunkleren Brot seid, probiert doch mal die Brotbackmischung von unserem Weizenmischbrot „Herzbube" aus. Oder ihr macht direkt Schluss mit dem Entweder-Oder und holt euch einfach beide Brote im Bundle.