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Pizza-Backmischung «Pizza Amore» | 1000 g

Traditionelle neapolitanische Pizza-Backmischung!
5,95 €
Inhalt: 1 Kilogramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • SW12511
  • 1,02 kg
Produktinformationen zu Pizza-Backmischung «Pizza Amore» | 1000 g
Ihr wisst, wir lieben Italien – deshalb nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Neapel. Und das Beste: ihr müsst eure Küche dafür nicht mal verlassen. Denn unsere Pizza Amore ist mehr als nur eine einfache Bachmischung – sie ist ein Stück Italien, praktisch verpackt. Begleitet uns durch die engen Gassen Neapels, in denen der Duft frisch gebackener Pizza in der Luft liegt.

Was macht unsere Mischung so besonders? Wir haben für den Teig die Kunst der langsamen Teigführung gewählt. Denn um den perfekten Pizzateig zu kreieren, benötigt man nur wenig Hefe und viel Zeit. Das sorgt für einen dünnen Boden und einen herrlich luftigen und knusprigen Rand. Lasst den Teig also in Ruhe – am besten über Nacht – gehen, damit er sein volles Potenzial und Aroma entfalten kann. Der Prozess mag langsam sein, aber das Ergebnis wird jede Sekunde des Wartens wert sein. Backt mit Liebe und habt vor allem viel Spaß dabei – denn das ist es, was echtes italienisches Essen ausmacht.  
 
Alles schön und gut, aber Warten ist nicht so euer Ding und wenn ihr Hunger auf Pizza bekommt, muss es schneller gehen? Das ist natürlich auch kein Problem! Ihr könnt dem Teig einfach 15 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe hinzufügen. So benötigt der Teig nur ca. 2,5 Stunden zum Gehen.  
 
Mit unserer Pizza-Backmischung bringt ihr nicht nur die neapolitanische Pizza-Kultur in eure Küche, sondern auch eine Tradition der Einfachheit und Authentizität. Verwandelt mit unserer Mischung jede Pizza in ein Meisterwerk.

food with love Tipp: Für die nächste Pizza-Party sucht ihr noch nach dem passenden Equipment wie eine Teigunterlage, eine Pizzaballen-Box, um die Teiglinge geschützt gehen zu lassen oder ein Pizza-Wiegemesser? Unter der Kategorie Pizzazubehör findet ihr in unserem Shop alles, was ihr für die perfekte Pizza benötigt.   
 
Und so einfach ist unsere Pizza Amore zubereitet  
  1. 1000 g Pizzabackmischung mit 600 ml kaltem Wasser zu einem homogenen Teig verkneten.
    Mit Thermomix: 1000 g Pizza-Backmischung in den Mixtopf geben, 600 g kaltes Wasser zugeben und 10 Minuten auf Teigstufe kneten.
  2. Teig in eine Schüssel geben und verschlossen über Nacht bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  3. Etwa 2 Stunden vor dem Pizzabacken, den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einer Teigkarte gleich große Teigportionen von ca. 200 g abstechen, zu Kugeln formen und rundwirken.
  4. Teiglinge in eine mit Hartweizengrieß ausgestreute Ballenbox geben und verschlossen 2 Stunden ruhen lassen. Alternativ: auf ein Backblech setzen und abgedeckt ruhen lassen.
  5. Teigunterlage leicht mit Hartweizengrieß bestreuen und die Teigbällchen mit den Händen zu einer Pizza auseinanderziehen. Mit den Fingern alles zurechtdrücken und einen dicken Rand stehen lassen, damit sich der Teig schön aufbläst. Möglichst den Rand nicht bearbeiten und nicht mit dem Nudelholz arbeiten.
  6. Pizzaboden mit Tomatensauce, Käse und Belag nach Wahl belegen.
  7. Im Pizzaofen oder Backofen bei höchster Temperaturstufe 8–10 Minuten backen.
Eine Packung reicht aus, um acht perfekte Pizzen (Ø 24 cm) zu backen – ideal für einen Familienabend oder eine Party mit Freunden.
 
Zutaten: WEIZENMEHL, Salz, Hefe
 
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert: 338,7 kcal / 1418 kJ
Fett: 1,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g)
Kohlenhydrate: 67,2 g (davon Zucker: 0,4 g)
Ballaststoffe: 3,9 g
Eiweiß: 12,2 g
Salz: 2,4 g 
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